كوكيز الساوردو بأطراف مقرمشة وطعم دايب بأسهل طريقة

تنقسم الى مجموعتين 

المجموعة الاولى ( المكونات الجافة )

350 جرام دقيق جميع الاغراض

5 جرام نشا

5 جرام ملح

5 جرام بيكنج باودر

5 جرام بيكنج صودا

المجموعة الثانية 

120 جرام سكر ابيض

100 جرام سكر بنى  (او سكر ابيض مضاف اليه ملعقة كبيرة عسل اسود )

2 صفار بيض

2 كيس فانيليا

200 جرام ديسكارد ساوردو 

225 جرام زبدة  ( 180 جرام زبدة بنية )

150  -  350 جرام قطع شيكولاتة 

الطريقة :

1. نضع الزبدة على نار متوسطة حتى تسيح وتبدأ في عمل رغوة معالتقليب المستمر حتى تتحول الى اللون الذهبي ثم البنى الفاتح

2. نخلط المكونات الجافة في بولة ونتركها على جنب

3. في بولة اخرى نخلط السكر الابيض والسكر البنى ثم نخلط صفار البيض والفانيليا والديسكارد ونخلط جيدا 

4. بعد ان تبرد الزبدة البنية نضعها على خليط السكر والديسكارد حتى ينعم الخليط تماما 

5. نضيف المكونات الجافة على الخليط بالتدريج ونقلب بخفة دون عجن حتى يختفى الدقيق ثم نضع قطع الشيكولاتة ونوزعها في الخليط