احدث الوصفات

2017-08-30

طريقة عمل الفتة المصرية بالخل والثوم

الفتة هي أكلة مصرية أصيلة ابتكرتها جدتى، وطبق رئيسى على مائدة المصريين وخصوصا في عيد الاضحى المبارك ,نقدم لكي اليوم طريقة عمل الفتة المصرية بالخل والثوم فى خطوات بسيطة.


 الوجبة الغذاء, طبق رئيسي
 المطبخ المصري
 مدة التحضير 10 دقائق
 مدة الطبخ 1 ساعة
 الوقت الكلي 1 ساعة 10 دقائق
 يكفي لعدد 6 أشخاص
 الشيف شيف رونا

المقادير

  • 1 كيلو لحم غنم "ضانى "
  • 1 بصلة متوسطة لسلق اللحم
  • فلفل أسود - حبهان - ورق لاورى
  • 2 كوب أرز مصرى
  • 3 ملاعق شعرية
  • 3 رغيف خبز

لعمل الصلصة

  • 2 كوب عصير طماطم
  • 2 ملعقة صلصة طماطم كبيرة
  • 1/4 كوب خل
  • 6 فص ثوم
  • ملح - فلفل أسود - كمون - كسبرة ناشفة

الخطوات

  1. يغسل اللحم ويقطع حسب الرغبة وتوضع حلة بها ماء على النار وعندما تغلى ننزل باللحم ونزيل الريم اللذى يظهر على الوجه حتى يختفى 
  2. نضيف البصلة المقطعة والفلفل الأسود والحبهان وورق اللاورى و عندما تغلى اللحم تترك على نار هادئة حتى تنضج ونضيف الملح بعد النضج وتترك لتغلى قليلا 
  3. لعمل الارز نضع حلة متوسطة على النار ونضع بها 3 ملاعق شعرية مع ملعقتين من الزيت وتقلب حتى تأخذ لون ذهبى وننزل عليها بالأز المغسول ونضيف 2 كوب ن الماء والملح حسب الرغبة وعندما يغلى يترك على نار هادئة حتى ينضج

لعمل الخبز

  1. يقطع الخبز مربعات صغيرة بواسطة المقص ويقلب مع ملعقتين من الزيت ويوضع على صاج الفرن على حرارة متوسطة مع التقليب كل فترة حتى يتحمص

لتحضير الصلصة

  1. فى طاسة نضع ملعقتين من الزيت والثوم المهروس وعندما يصفر ننزل بالخل وعصير وصلصة الطماطم والكمون والفلفل الأسود والكسبرة الناشفة وقليل من الملح وتترك لتغلى قليلا وتتكاثف
  2. نأخذ قليل من الصلصة على جنب لتزيين الوجه والباقي نضع عليه حوالى كوب من شوربة اللحم

لغرف الطبق

  1. نضع في طبق التقديم الخبز المحمص ونوزع عليه صلصة الخل والثوم المخففة بالشوربة ثم نغرف الأرز فوقه ونزينه بالصلصة التى تركناها جانبا ويغرف اللحم المسلوق على الوجه "من الممكن أن يحمر اللحم حسب الرغبة "

  2. يقدم طبق الفتة الساخن مع شوربة  اللحم بألف هنا و شفا 

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

نرحب دائما بتعليقاتكم واستفساراتكم على الوصفة ...

قائمة الصفحات