احدث الوصفات

2018-03-01

الملوخية الخضراء بطريقة أمى وجدتى

ملوخية خضراء
الملوخية الخضراء بطريقة أمى وجدتى بطعم مميز ورائع وطريقة سهلة جداا


 الوجبة الغذاء
 المطبخ المصري
 مدة التحضير 30 دقائق
 مدة الطبخ 10 دقائق
 الوقت الكلي 40 دقائق
 يكفي لعدد 4 اشخاص
 الشيف شيف رونا

المقادير

1/2 كيلو ملوخية خضراء
1/2 رأس ثوم كبير
1 حبة فلفل صغيرة
1 حبة طماطم صغيرة
1 مكعب مرقة دجاج
2 كوب شوربة
1 ملعقة كسبرة ناشفة

الخطوات

  1. تقطف الملوخية وتغسل جيدا ثم تترك في مصفاه وتوزع على صينية عليها فوطة جافة حتى تجف ونتخلص من الماء العالق بها مع تقليبها كل فترة
  2. بعد ان تجف الملوخية نخرطها بواسطة المخرطة حتى تصبح ناعمة 
  3. نضع حلة بها ملعقة زيت ونقطع الفلفل والطماطم وفصين ثوم مكعبات صغيرة ونتركها حتى تتسبك
  4. بعد ان تتسبك نزود الشوربة ومكعب المرق وعندما تغلى نضيف الملوخية مع التقليب المستمر 
  5. نطفئ النار بمجرد وصولها للغليان حتى لاتسقط في الحلة
  6. نحضر طاسه بها ملعقتين زيت ونفرم الثوم المتبقي ونضعه بها وحينما يصفر لونه نضيف الكزبرة الناشفة ونقلب دقيقة
  7. ننزل بالثوم والكزبرة على الملوخية وتقدم بالهنا والشفا 


ملاحظات الوصفة

يجب عدم تغطية الحلة بعد نضج الملوخية حتى لاتسقط في القاع
يجب الا نترك الملوخية تغلى كثيرا فبمجرد ان تغلى نطفئ النار
المتبقي من الملوخية بعد الاكل يستحسن وضعه في كيس في الفريزر للاستفادة به مرة أخرى ويكون جاهز على الاكل

هناك تعليق واحد:

  1. مطعم انا اليمن مدينة الرحاب
    أكل يمني وخليجي
    اسعار مميزة .. وخدمة ممتازة
    يوجد جمييع الأكلات اليمنية والخليجية
    حنيذ - تيس مندي كامل او نصف تيس - سلته يمنية - بنت الصحن اليمنية - صدور دجاج برياني
    دجاج مندي - دجاج بالملح المشتعل - معصوب - معصوب ملكي - مطبق - مضغوط انا اليمن فراخ ولحم - كبسة
    زربيان اللحم العدني - مقلقل - نفر لحم مندي - نفر لحم مضغوط - عقدة دجاج - فحسة يمنية - خبز ملوح رشوش
    تميس - سحاوق عادي - سحاوق بالجبن - و المزيد من الأكلات
    https://yemenehouse.com/

    ردحذف

نرحب دائما بتعليقاتكم واستفساراتكم على الوصفة ...

قائمة الصفحات