احدث الوصفات

2018-02-27

طريقة عمل الكنافة النابلسية على أصووولها

بالصور والتفصيل خطو بخطوة الكنافة النابلسية
كنافة نابلسية على أصووولها

 الوجبة تحلية
 المطبخ العربي
 مدة التحضير 10 دقائق
 مدة الطبخ 30 دقائق
 الوقت الكلي 40 دقائق
 يكفي لعدد 8 أشخاص
 الشيف شيف رونا

المقادير

  • 250 جم كنافة
  • 1/2 كوب سمن او زبدة
  • الوان طعام أحمر واصفر
  • جبنة نابلسية
  • جبنة عكاوى
  • جبنة موتزاريلا

مقادير الشربات

  • 1 كوب سكر
  • 1 كوب ماء
  • 1/2 حبة ليمون

الخطوات

لعمل الشربات

  1. نضع الماء والسكر في وعاء على الناء وعندما يغلى نعصر عليه الليمون ونتركه 5 دقائق أخرى ثم نطفئ عليه النار 

لعمل الكنافة

  1. نضع الكنافة في الفريزر لمدة ساعتين لسهولة تفتيتها ثم نخرجها ونفركها جيدا باليد
  2. نستخدم مزيج من اللونين الاحمر والاصفر لنحصل على اللون البرتقالي ثم نضيفه الى السمن 
  3. تخلط السمن المضاف اليها اللون البرتقالي مع الكنافة الى ان يمتزجوا  جيدا معا 
  4. تنقع الجبنة النابلسية والعكاوي في الماء ونغير عليها  الماء كل ساعة إلى ان تزول ملوحتها ونصفيها جيدا من الماء ثم نبشر الجبنة الموزاريلا ونخلطهم معا 
  5. تدهن الصينية بالسمنة المضاف إليها لون الطعام البرتقالي ونضع الكنافة عليها ونضغط عليها جيدا ثم ندخلها الفرن لمده ربع ساعة 
  6. نخرج صينية الكنافة من الفرن ونضع الجبنة عليها دون ان نصل إلى الأطراف وندخلها الفرن حوالى ربع ساعة أخرى الى ان تسيح الجبنة دون ان يتغير لونها
  7. نخرج الكنافة من الفرن ونقلبها على طبق التقديم ونضع عليها الشربات الساخن
  8. تزين بالمكسرات والفستق الحلبي 
  9. تقدم ساخنة بالهنا والشفا 

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

نرحب دائما بتعليقاتكم واستفساراتكم على الوصفة ...

قائمة الصفحات