بالصور والتفصيل خطو بخطوة الكنافة النابلسية
كنافة نابلسية على أصووولها
كنافة نابلسية على أصووولها
مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
الوقت الكلي 40 دقائق
يكفي لعدد 8 أشخاص
المقادير
- 250 جم كنافة
- 1/2 كوب سمن او زبدة
- الوان طعام أحمر واصفر
- جبنة نابلسية
- جبنة عكاوى
- جبنة موتزاريلا
مقادير الشربات
- 1 كوب سكر
- 1 كوب ماء
- 1/2 حبة ليمون
الخطوات
لعمل الشربات
- نضع الماء والسكر في وعاء على الناء وعندما يغلى نعصر عليه الليمون ونتركه 5 دقائق أخرى ثم نطفئ عليه النار
لعمل الكنافة
- نضع الكنافة في الفريزر لمدة ساعتين لسهولة تفتيتها ثم نخرجها ونفركها جيدا باليد
- نستخدم مزيج من اللونين الاحمر والاصفر لنحصل على اللون البرتقالي ثم نضيفه الى السمن
- تخلط السمن المضاف اليها اللون البرتقالي مع الكنافة الى ان يمتزجوا جيدا معا
- تنقع الجبنة النابلسية والعكاوي في الماء ونغير عليها الماء كل ساعة إلى ان تزول ملوحتها ونصفيها جيدا من الماء ثم نبشر الجبنة الموزاريلا ونخلطهم معا
- تدهن الصينية بالسمنة المضاف إليها لون الطعام البرتقالي ونضع الكنافة عليها ونضغط عليها جيدا ثم ندخلها الفرن لمده ربع ساعة
- نخرج صينية الكنافة من الفرن ونضع الجبنة عليها دون ان نصل إلى الأطراف وندخلها الفرن حوالى ربع ساعة أخرى الى ان تسيح الجبنة دون ان يتغير لونها
- نخرج الكنافة من الفرن ونقلبها على طبق التقديم ونضع عليها الشربات الساخن
- تزين بالمكسرات والفستق الحلبي
- تقدم ساخنة بالهنا والشفا
تعليقات
إرسال تعليق
نرحب دائما بتعليقاتكم واستفساراتكم على الوصفة ...