احدث الوصفات

2017-10-18

طريقة عمل احلى تورتة وردات بالكريمة

كيك اسفنجى مزين بوردات الكريمة رائعة في أعياد الميلاد
 الوجبة تحلية
 المطبخ المصري
 مدة التحضير 15 دقائق
 مدة الطبخ 35 دقائق
 الوقت الكلي 50 دقائق
 يكفي لعدد 8 أشخاص
 الشيف شيف رونا

المقادير

1 كوب دقيق منخول
1 ملعقة بيكنج باودر كبيرة
1 ملعقة نشا كبيرة
1 ملعقة خل كبيرة
6 حبة بيض كبيرة
1/4 كوب ماء
1 كوب سكر ناعم
1 ملعقة فانيليا صغيرة

التزيين

2 باكو دريم ويب
1/2 كوب حليب مثلج
فاكهة للحشو
الوان طعام ازرق - اصفر

الخطوات

  1. نحضر ٣ بيضات ونفصل الصفار عن البياض
  2. نحضر الصفار ونضيفه لل ٣ بيضات الكاملين  مع نصف السكر والفانيليا ونضربهم كويس جدا 
  3. اما ال ٣ بياض بيض نضيف عليهم رشة ملح ومعلقة خل ونصف السكر الباقي ونضرب كويس جدا "لغاية ما نقلب الطبق ما يقعش"
  4. طبعا اهم حاجه يكون المضرب والطبق جاف والبيض ودرجة جرارة الغرفة ولا يوجد به اى نقطة صفار 
  5.  نضيف الى الدقيق البيكنج باودر والنشا وننخلهم كويس مرتين
  6. نحضر صفار البيض المضروب ونضيف اليه الدقيق  بالتبادل مع البياض وربع كوب الماء على ٣ مرات ونقلب ببطئ من تحت لفوق بمعلقة خشبية على شكل نصف دائرة "عشان نحافظ على الهواء" 
  7. نحضر صينية متوسطة وندهنها بالسمن ونبطنها بالدقيق ونضع فيها خليط الكيك وندخله فرن مسخن مسبقا ونضبط درجة الحرارة وسط على درجة ١٨٠ لمده ٣٥ دقيقة تقريبا او حتى تنضج
  8. نختبر منتصف الكيك بخلة أسنان واول ما تستوى نطفئ الفرن ونوارب الباب ونتركها بالداخل حتى تهدأ تماما ثم نقلبها على منخل سلك "ويستحسن تزيينها في اليوم التالى"
  9. نقسمها ٣ طبقات ونسقي كل طبقة شراب كمبوت " العصير الموجود بعلبة الاناناس" ونضع الكريمة المخفوقة واى فاكهه مفضلة لدينا بين كل طبقة واخرى
  10. يتم توزيع الكريمة على الكيك وتغطيتها جيدا ونزيينها بوردات الكريمة ونضعها في التلاجة لحين التقديم

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

نرحب دائما بتعليقاتكم واستفساراتكم على الوصفة ...

قائمة الصفحات