احدث الوصفات

2017-07-26

تورتة عيد ميلاد بالشيكولاتة بكيك اسفنجى


تورتة بالشيكولاتة
تورتة عيد ميلاد بالشيكولاتة بكيك اسفنجى بطريقة سهلة وبسيطة



 الوجبة تحلية
 المطبخ المصري
 مدة التحضير 30 دقائق
 مدة الطبخ 30 دقائق
 الوقت الكلي 1 ساعة
 يكفي لعدد 8 أشخاص
 الشيف شيف رونا

المقادير

1 كوب دقيق - رشة ملح منخول
1 ملعقة بيكنج باودر كبيرة
1 ملعقة نشا كبيرة
2 ملعقة كاكاو خام كبيرة
1 ملعقة خل كبيرة
6 حبة بيض كبيرة
1 كوب سكر
1/4 كوب ماء
1 ملعقة فانيليا صغيرة

الحشو والتزيين :

2 ظرف كريم شانتيه "دريم ويب "
200 ملى حليب مثلج
اى فواكه متوافرة
2 ملعقة كاكاو خام

لعمل الطبقة الموجودة على الوجه

1 فنجان حليب بودرة صغير
1 فنجان سكر صغير
1 فنجان ماء ساخن صغير
2 ملعقة كاكاو خام كبيرة
2 ملعقة قشطة كبيرة
قطعة زبدة متوسطة بدرجة حرارة الغرفة

الخطوات

  1. نحضر 3 بيضات ونفصل الصفار عن البياض
  2. بالنسبة لل 3 صفارات اللي فصلناهم نضيف عليهم ال 3 بيضات الباقيين ونضيف عليهم نص مقدار السكر والفانيليا كلها ونضربهم بمضرب البيض
  3. وبعدين نضيف عليهم المية ونضربهم كويس جدا لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى يتكون خليط لونه فاتح وهش جدا
  4. اما ال٣ بياض نضيف عليهم رشه الملح ومعلقه الخل ونص مقدار السكر الباقي ونضربهم كويس قوى لغايه ما "نقلب الطبق ما يقعش"

  5. طبعا اهم حاجه يكون المضرب والطبق ناشف والبيض بحرارة الغرفه ومفيهوش اى صفار خالص
  6. نحضر الدقيق ونضيف اليه البيكينج باودر والنشا والكاكاو ورشة الملح وننخلهم كويس مرتين
  7. هنضيف الدقيق على الصفار بالتبادل مع البياض على ٣ مرات ونقلب ببطيء من تحت لفوق على شكل نص دايرة عشان نحافظ علي الهوا
  8. نحضر صينية وسط وندهنها سمن خفيف ونبطنها بدقيق ونضع الخليط فيها وندخلها فرن مسخن مسبقا ونظبط الحرارة وسط علي درجة 180 لمدة 35 دقيقة
  9. نختبرها بخلة اسنان واول ما تستوى نطفي الفرن ونفتح باب الفرن ونتركها بالداخل حتى تهدى خالص هنقلبها على منخل سلك ويستحسن نزوقها تانى يوم
  10. هنقسمها 3 طبقات ونسقي كل طبقة شراب كمبوت "العصير الموجود مع الاناناس" ونرص الطبقات فوق بعض ونحط كريمه وموز او اناناس بين الطبقات 

  11. نضيف الى الكريمة ملعقتين من الكاكاو وتقلب جيدا لنغلف بها التورتة ولعمل الوردات بواسطة كيس التزيين 

  12. لعمل الطبقة الموجودة على الوجه نضع بالخلاط الكهربي فنجان صغير لبن بودرة وفنجان صغير سكر وملعقتين من الكاكاو الخام وفنجان من الماء الساخن وقطعة زبدة متوسطة بدرجة حرارة الغرفة و2 ملعقة قشطة كبيرة وتخلط جميع المكونات جيدا ثم توضع في التلاجة لحين الاستخدام وتوضع على وجه التورتة بعد عمل الوردات الموجودة على الأطراف 

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

نرحب دائما بتعليقاتكم واستفساراتكم على الوصفة ...

قائمة الصفحات