طريقة عمل فتة الشاورما طبق رائع ومتكامل

طريقة عمل فتة الشاورما
طبق رئيسي رائع ومتكامل لازم تجربوه

الوجبة الغذاء

المطبخ العربي

مدة التحضير 15 دقائق

مدة الطبخ 45 دقائق

الوقت الكلي 1 ساعة

يكفي لعدد 5 أشخاص

الشيف شيف رونا

المقادير

2 رغيف خبز رفيع " شامى او لبنانى "

لعمل الشاورما :

1/2 كيلو صدور دجاج مخلية
1 حبة بصل
1 علبة زبادى
3 ملاعق عصير ليمون
ملح _ فلفل أسود _ بهارات مشكلة _ قرفة مطحونة
1 ملعقة خل
2 حبة فلفل الوان
1 ملعقة سماق

لعمل الارز :

2 كوب أرز بسمتى
1 ملعقة كارى _ كركم _ بهارات مشكلة
حبهان _ قرنفل _ ورق لاورى

لعمل صلصة التومية للوجه :

1 علبة زبادى
3 ملاعق مايونيز
3 فص ثوم مفروم
2 ملعقة عصير ليمون
1 ملعقة خل
2 ملعقة زيت زيتون
1 ملعقة سماق للوجه

الخطوات

عمل الخبز :

يقطع الخبز بالمقص مربعات صغيرة ويقلي في الزيت الساخن حتى يحمر لونه قليلا ثم يوضع على مناديل مطبخ لامتصاص الزيت الزائد

عمل الأرز :

توضع ٣ ملاعق من الزيت على النار ويوضع به الحبهان والقرنفل والورق اللاورى ويقلب قليلا ثم نضع الكارى والكركم ثم نضيف الأرز ويقلب قليلا ثم نضيف ٤ أكواب من الماء ونضيف الملح وعندما يغلى نهدئ عليه النار حتى ينضج

عمل الشاورما : " ويفضل عمل هذه الخطوة قبل البدأ في العمل "

تقطع صدور الدجاج شرائح رفيعة ويوضع عليها الزبادى وعصير الليمون والخل والبهارات وتترك لمدة ساعتين على الأقل
في مقلاة على النار نضع ملعقتين من الزيت ويترك حتى يسخن ثم نضيف الدجاج ويقلب حتى يتغير لونه
يقطع البصل والفلفل الألوان شرايح رفيعة وتوضع فوق الدجاج ثم نضيف الملح وباقي البهارات وتترك حتى تنضج

عمل صلصة التومية

يوضع كلا من الزبادى والمايونيز وعصير الليمون والخل وزيت الزيتون والثوم المفروم والقليل من الملح ويقلب الجميع معا

تطبيق وغرف الطبق

في طبق التقديم نضع الخبز المقلي ونوزع عليه القليل من صلصة التومية ثم نغرف الارز فوقه
توضع الشاورما فوق الأرز وتوزع عليها صلصة التومية ونضع رشة من السماق على الوجه ثم تقدم بألف هنا وشفا

شيف رونا

القائمة الرئيسية

الصفحات