احدث الوصفات

2017-07-02

ارز بسمتى بالبسلة والجزر

طريقة سهلة جدا لعمل الارز البسمتى وشكلها جميل في التقديم 



الوجبة الغذاء

المطبخ العربي

مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
الوقت الكلي 40 دقائق


يكفي لعدد 4 أشخاص

الشيف شيف رونا

المقادير

مقادير الأرز

  • 2 كوب ارز بسمتى
  • 4 كوب ماء
  • 5 فص حبهان
  • 5 عود قرنفل
  • 1 عود قرفة خشب
  • 1 مكعب مرقة دجاج حسب الرغبة

مقادير البسلة والجزر

  • 1 حبة بصل
  • 1 كوب بسلة
  • 1 كوب جزر مقطع مكعبات

الخطوات

لعمل الارز البسمتى :

  1. نضع الحلة على النار ونضع بها ملعقتين من الزيت ثم نضع الحبهان والقرنفل والقرفة 
  2. عندما يسخن الزيت وتظهر رائحة البهارات نضيف الأرز ونقلبه معها قليلا
  3. نضيف مكعب المرق والملح ثم نزيد الماء " مع ملاحظة انه كل كوب ارز بسمتى يأخذ كوبين من الماء في حالة عدم نقع الأرز "
  4. عندما يغلى الارز نهدئ النار ونتركه حتى ينضج

لتحضير البسلة والجزر :

  1. نضع طاسة على النار وبها ملعقتين من الزيت ثم نقطع البصلة صغيرا ونضعها معه
  2. نتركها في الزيت قليلا مع التقليب ثم نضيف البسلة والجزر المقطع وتشوح كل المكونات معا 
  3. نظبط الملح ونزيد حوالى كوب من الماء ونهدئ النار ونتركها حتى تنضج
  4. في اى قالب متوافر " استخدمت هنا قالب الكيك " نقوم بغرف البسلة والجزر ثم غرف الارز البسمتى ونضغط عليه قليلا كى يحتفظ بشكله عندما نقلبه
  5.  " هنا تركت جزء من البسلة الجزر ووضعته في منتصف الارز وذلك حسب الرغبة " ثم يقلب في طبق التقديم ويقدم بالهنا والشفا 


ملاحظات الوصفة

من الممكن عمل لحمة مفرومة معصجة واضافتها الى الطبق ليصبح طبق متكامل من الارز والخضروات واللحوم

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

نرحب دائما بتعليقاتكم واستفساراتكم على الوصفة ...

قائمة الصفحات