الفتة طبق رئيسى على مائدة المصريين، وخاصة فى المناسبات خصوصا عيد الأضحى، وترتبط الفتة بشكل أساسى باللحوم، فلا يمكن عملها إلا بشوربة اللحمة الضانى أو الموزة أو البتلو أو أى نوع آخر..ونقدم لكِ طريقة عمل الفتة المصرية بالخل والثوم فى خطوات بسيطة.
كيلو لحم ضأن
٢ كوب ارز مصري
٢ رغيف شامى أو بلدى حسب الرغبة
رأس ثوم
نصف كوب خل
٢ ملعقة كبيرة كسبرة ناشفة
١- تسلق لحم الضأن في ماء مغلى مضاف إليه حبة بصل وفلفل اسود و٣ فصوص جيهان وورقتين لاورى
ممكن اضافة حبة طماطم مقطعة نصفين وحبة جزر أيضا
٢- يتم طبخ الرز بالطريقة التقليدية
٣- يقطع الخبز مكعبات صغيرة ويتم وضع ملعقتين سمن بلدى وتقليبه جيدا ثم يوضع في الفرن مع التقليب المستمر حتى يأخذ لون ذهبي جميل
٤- يتم فرم الثوم جيدا ويوضع في طاسة بها ملعقتين سمن وعندما يتحول لونه الاصفر ننزل عليه بالكسبرة الناشفة ثم الخل دقيقة ثم يرفع من على النار ونزيد عليه حوالى كوب من شوربة اللحم
٥- يتم غرف الطبق بوضع الخبز ثم نضع عليه الخل والثوم المضاف إليه شوربة ثم الارز ثم اللحم
٦- نضع باقي الخل والثوم على اللحم وتقدم بالهنا والشفا
كل عام وانتم بخير دمتم سالمين
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق
نرحب دائما بتعليقاتكم واستفساراتكم على الوصفة ...