معجنات هشة جدا وخفيفة وطرية بعجينة روعة ومضمونة

 الشيف شيف رونا

المقادير :
ملعقتين كبار سكر
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقتين كبار حليب بودرة
ملعقتين كبار زبادى
كوب ماء دافئ

٣ كوب دقيق
نصف كوب زيت
نصف ملعقة ملح صغيرة


الخطوات :
١- في البداية نضع ملعقتين كبيرتين سكر + ملعقة كبيرة خميرة فورية + ملعقتين حليب بودرة + كوب ماء دافئ + كوب دقيق
يقلب الخليط جيدا ويترك عشر دقائق ليختمر
٢- نضع على الخليط السابق بيضة وملعقتين زبادى وكوبين دقيق حسب الحاجةونصف كوب زيت ورشة ملح ثم يعجن جيدا
٣- بعد ان يتكون لدينا عجينة ناعمة وملساء نغطيها ببلاستيك فيلم

٤- تترك العجينة لتختمر ويتضاعف حجمها بهذا الشكل

٥- نأخذ قطعة من العجينة ونفردها وبواسطة قطاعة دائرية  نقوم بعمل دوائر وتضع بها حشو الجبن المفضل لدينا ونغلقها على شكل مثلث

٦- ندهن الوجه بصفار البيض المضاف اليه ملعقة حليب ونزين الوجه بالسمسم وحبة البركة والسماق
٧- توضع في الفرن الساخن حتى تنضج ويحمر وجهها وتقدم بالهنا والشفا ..