احدث الوصفات

2019-01-20

طريقة عمل مكرونة بشاميل بالسجق الشرقي

طريقة عمل المكرونة بشاميل بطريقة جديدة ومختلفة وطعم مميز ..

 مدة التحضير 30 دقائق
 مدة الطبخ 30 دقائق
 الوقت الكلي 60 دقائق
 يكفي لعدد 6  أشخاص
 الشيف شيف رونا

المقادير :
1  كيس مكرونة قلم
300 جرام سجق شرقي
فلفل أخضر - طماطم
2 حبة بصل
3 ملاعق  دقيق
3 ملاعق زبدة أو زيت ذرة
3 كوب حليب

الخطوات :
1- تسلق المكرونة في ماء مغلى مضاف اليه ملعقة كبيرة ملح وملعقة كبيرة زيت حتى تنضج ثم تصفي وتترك جانبا .
2- لتحضير السجق نقوم بتقطيعه الى مكعبات ثم نقوم بتقطيع البصل والفلفل والطماطم الى مكعبات صغيرة
3- نضع الطاسة على النار وبها ملعقتين من الزيت ثم نضع السجق ويقلب قليلا حتى يتغير لونه ثم نضيف البصل والطماطم والفلفل ونضع رشة فلفل أسود ثم نضبط الملح ويقلب جيدا ثم يترك لينضج .


4- لتحضير البشاميل نضع وعاء على النار وبه 3 ملاعق زيت أو زبدة و3 ملاعق دقيق ويقلب قليلا لمدة دقيقتين ثم نضيف الحليب مع التقليب المستمر ونضيف الملح ورشة فلفل أسود ورشة قرفة ونستمر في التقليب حتى يتماسك الخليط
5- نحضر البايركس ونضع فيه قليلا من البشاميل  ثم نضع نصف كمية المكرونة وعليها بعض من البشاميل
6- نضع كمية السجق مع توزيعها على المكرونة بهذا الشكل

7-نضع باقي كمية المكرونة وعليها باقي كمية البشاميل .

8-من الممكن أن نضع على الوجه جبنة شيدر أو موتزاريلا حسب المتاح وندخلها الفرن حتى ينضج ويحمر وجها وتقدم ساخنة بألف هنا وشفا ..



هناك تعليق واحد:

  1. مطعم انا اليمن مدينة الرحاب
    أكل يمني وخليجي
    اسعار مميزة .. وخدمة ممتازة
    يوجد جمييع الأكلات اليمنية والخليجية
    حنيذ - تيس مندي كامل او نصف تيس - سلته يمنية - بنت الصحن اليمنية - صدور دجاج برياني
    دجاج مندي - دجاج بالملح المشتعل - معصوب - معصوب ملكي - مطبق - مضغوط انا اليمن فراخ ولحم - كبسة
    زربيان اللحم العدني - مقلقل - نفر لحم مندي - نفر لحم مضغوط - عقدة دجاج - فحسة يمنية - خبز ملوح رشوش
    تميس - سحاوق عادي - سحاوق بالجبن - و المزيد من الأكلات
    https://yemenehouse.com/

    ردحذف

نرحب دائما بتعليقاتكم واستفساراتكم على الوصفة ...

قائمة الصفحات