احدث الوصفات

2017-12-16

طريقة عمل الكشري المصرى بالتكااات والحركااات

بالصور والخطوات كشري مصرى بالتكااات والحركااات 
 الوجبة طبق رئيسي
 المطبخ المصري
 مدة التحضير 15 دقائق
 مدة الطبخ 30 دقائق
 الوقت الكلي 45 دقائق
 يكفي لعدد 8 أشخاص
 الشيف شيف رونا

المقادير

2 حبة بصل كبيرة
1/2 كيس مكرونة اسباكيتى
1/2 كيس مكرونة صغيرة
1 كوب عدس بجبة
2 كوب ارز مصري
1/2 كوب شيعرية
1 كوب حمص مسلوق

الصلصة

5 حبات طماطم
4 ملاعق صلصة
4 فص ثوم
ملح - فلفل - كمون - كسبرة ناشفة

الدقة

3 فص ثوم
3 ملاعق خل كبيرة
1 ملعقة كمون
1 ملعقة كسبرة ناشفة

الخطوات

  1. يقطع البصل شرائح رفيعه ثم نرش عليه ملعقة دقيق ورشة ملح ونقلبه جيدا ونقليه في الزيت حتى يأخذ اللون الذهبي الحلو
  2. نضع اناء به ماء وملح على النار ونسلق فيه المكرونة وعندما تنضج نصفيها ونضع عليها ملعقتين من زيت تحمير البصل وتقلب جيدا 
  3. اما الرز نضع ٣ ملاعق من زيت تحميرالبصل ونقطع بصلة متوسطة وعندما تصفر ننزل بالشيعرية
  4. نغسل العدس جيدا ونصفيه ونضعه فوق الشيعرية عندما يصفر لونها ونزود الماء ونتركه حتى يدخل في السواء
  5. نغسل الارز ونضعه فوق العدس ونزود الماء ونضع الملح والكمون والكسبرة الناشفة وعندما يغلى نهدئ النار حتى ينضج

لتحضير الصلصة

  1. في الخلاط الكهربي نضع الطماطم  المقطعة وكوب من الماء ونضربها جيدا ثم نضعها على النار مع الصلصة  
  2.  ويتم تحضير التقلية بوضع الثوم المفروم في طاسة مع ملعقتين من زيت تحمير البصل وعندما يصفر نضع عليه الكمون والكسبرة الناشفة ثم ملعقة خل ثم نضعها فوق الصلصة  ويتم ضبط الملح وممكن أضافة ملعقة من الشطة اليها ونتركها قليلا لتغلى حتى تنضج

لتحضير الدقة

  1. في الخلاط يتم وضع الثوم والخل ونصف كوب ماء والكمون والكسبرة الناشفة وممكن اضافة الشطة اليها أيضا
  2. يتم غرف الطبق بوضع الارز بالعدس ثم المكرونة ثم ملعقتين من الارز ثم نضع الحمص والبصل على الوجه ويقدم بالهنا والشفا

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

نرحب دائما بتعليقاتكم واستفساراتكم على الوصفة ...

قائمة الصفحات