صوص البيستو صوص إيطالي مشهور وواحد من ألذ و أسهل الصوصات .وكلمة بيستو بالايطالية تعني معجون أو مطحون
مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطبخ 5 دقائق
الوقت الكلي 15 دقائق
يكفي لعدد 4 اشخاص
المقادير
1/3 كوب جبن رومي
2/3 كوب جبن بارميزان
2 فص ثوم
1 كوب ورق ريحان
1/4 كوب ورق بقدونس
1/3 كوب مكسرات
1/2 كوب زيت زيتون
1/2 ملعقة ملح
2/3 كوب جبن بارميزان
2 فص ثوم
1 كوب ورق ريحان
1/4 كوب ورق بقدونس
1/3 كوب مكسرات
1/2 كوب زيت زيتون
1/2 ملعقة ملح
الخطوات
- نضع المكسرات في طاسة ساخنة ونحمصهم مع التقليب المستمر لمدة 10 دقائق تقريبا
- في الهون أو كبة الخلاط نفرم الثوم ثم المكسرات ( شبه ناعمة ) ثم نضع الريحان و البقدونس و الأجبان ونفرمهم شبه ناعم.
- نضع الزيت ونقلبه معهم ثم نضع الملح حسب الرغبة.
ملاحظات الوصفة
- نحفظ صلصة البيستو في علبه مقفلة بإحكام في الثلاجه
- أقصى مدة للحفظ لمدة أسبوعين تقريبا
تعليقات
إرسال تعليق
نرحب دائما بتعليقاتكم واستفساراتكم على الوصفة ...