طريقة عمل العيش الفينو
بالصور خطوة بخطوة طريقة سهلة جدا ونتيجتها هايلة ومضمونة للحصول على خبز هش جدا وخفيف ورائع للسندويتشات
مدة التحضير 1 ساعة
مدة الطبخ 20 دقائق
الوقت الكلي 1 ساعة 20 دقائق
يكفي لعدد 5 أشخاص
المقادير
- 1 ملعقة سكر كبيرة
- 1 ملعقة خميرة فورية كبيرة
- 1 كوب ماء او حليب دافئ
- 2 ملعقة زبادى كبيرة
- 3 كوب دقيق او اكثر قليلا حسب احتياج العجين
- نصف ملعقة ملح صغيرة
- ثلث كوب زيت
- صفار بيضة - ملعقة حليب
- سمسم للوجه
الخطوات
- نضع الماء الدافئ والسكر والخميرة وملعقتين من الدقيق نقلبهم معا ونتركهم لمدة عشر دقائق تقريبا
- نضيف الزبادى و باقي الدقيق والملح وتعجن ثم نضيف الزيت وتعجن جيدا حتى تتكون لدينا عجينة ناعمة وملساء
- تترك عشر دقائق أخرى لتختمر ثم تقطع كور متوسطة وترص على سطح مرشوش بالدقيق
- تفرد كل كرة على شكل مستطيل وتلف بهذا الشكل
- تدهن الصينية بالقليل من الزيت ثم يرص الخبز بهذا الشكل
- نحضر صفار بيضة وملعقة من الحليب وبواسطة فرشاة ندهن وجه الخبز ويرش بالقليل من السمسم
- يترك الخبز عشر دقائق أخرى ثم يخبز في الفرن الساخن مع اشعال الشواية ليأخذ لون جميل
- يغطى الخبز بقطعة قماش نظيفة لحين الاستخدام بألف هنا وشفا
تعليقات
إرسال تعليق
نرحب دائما بتعليقاتكم واستفساراتكم على الوصفة ...