طريقة بسيطة واقتصادية كما انها صحية جدا فالبرغل مصدر للبروتينات والفيتامينات مثل فيتامين (ب)، إضافة إلى النياسين، كما يحتوي على كمية جيدة من الأملاح المعدنية، والمعادن، كالحديد، والزنك، والمغنيسيوم. كما ان لديه قدرة فعالة في انقاص الوزن الزائد نظرا لاحتوائه على كمية كافية من الالياف تعطى الشعور بالشبع
مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطبخ 30 دقائق
الوقت الكلي 40 دقائق
يكفي لعدد 6 أشخاص
المقادير
300 جرام لحم مفروم
1/2 كوب برغل
1 حبة بصل كبيرة
2 فص ثوم
1/4 كوب بقدونس
ملح _ كمون _ فلفل أسود
1 ملعقة بابريكا صغيرة
1 ملعقة بهارات مشكلة صغيرة
1/2 ملعقة بيكنج باودر صغيرة
1/2 كوب برغل
1 حبة بصل كبيرة
2 فص ثوم
1/4 كوب بقدونس
ملح _ كمون _ فلفل أسود
1 ملعقة بابريكا صغيرة
1 ملعقة بهارات مشكلة صغيرة
1/2 ملعقة بيكنج باودر صغيرة
الخطوات
- ينقع البرغل في الماء حتى ينتفخ ويزداد حجمه
- يوضع في مصفاة ويصفى جيدا من الماء الزائد
- تفرم البصلة والثوم ناعما مع القليل من الملح وتصفي ايضا من الماء الزائد
- توضع كافة المقادير مع بعضها وتعجن باليد حتى نحصل على مزيج متجانس
- تصبع الكفتة على يد ملعقة خشبية او اى شئ صالح لذلك ثم توضع في التلاجة لمدة عشر دقائق
- هناك طريقتان للتسوية : اما ان نضع الشواية او المقلاة على البوتاجاز ونمسحها بنقطتين زيت ثم نضع الكفتة مع التقليب حتى تنضج
- اما ان تدهن صينية بزيت خفيف وترص عليها الكفتة ثم توضع في الفرن الساخن حتى تنضج
- تقدم الكفتة مع الخبز وسلطة الطحينة او مع مكرونة حمراء حسب الرغبة و بألف هنا وشفا
ملاحظات الوصفة
مثالية للسندوتشات .
، إضافة إلى النياسين، كما يحتوي على كمية جيد…){kind=link}
تعليقات
إرسال تعليق
نرحب دائما بتعليقاتكم واستفساراتكم على الوصفة ...