احدث الوصفات

2017-10-05

طريقة عمل كفتة البرغل الصحية والمفيدة

طريقة بسيطة واقتصادية كما انها صحية جدا فالبرغل مصدر للبروتينات والفيتامينات مثل فيتامين (ب)، إضافة إلى النياسين، كما يحتوي على كمية جيدة من الأملاح المعدنية، والمعادن، كالحديد، والزنك، والمغنيسيوم. كما ان لديه قدرة فعالة في انقاص الوزن الزائد نظرا لاحتوائه على كمية كافية من الالياف تعطى الشعور بالشبع
 الوجبة الغذاء, طبق جانبي
 المطبخ العربي
 مدة التحضير 10 دقائق
 مدة الطبخ 30 دقائق
 الوقت الكلي 40 دقائق
 يكفي لعدد 6 أشخاص
 الشيف شيف رونا

المقادير

300 جرام لحم مفروم
1/2 كوب برغل
1 حبة بصل كبيرة
2 فص ثوم
1/4 كوب بقدونس
ملح _ كمون _ فلفل أسود
1 ملعقة بابريكا صغيرة
1 ملعقة بهارات مشكلة صغيرة
1/2 ملعقة بيكنج باودر صغيرة

الخطوات

  1. ينقع البرغل في الماء حتى ينتفخ ويزداد حجمه
  2. يوضع في مصفاة ويصفى جيدا من الماء الزائد 
  3. تفرم البصلة والثوم ناعما مع القليل من الملح وتصفي ايضا من الماء الزائد
  4. توضع كافة المقادير مع بعضها وتعجن باليد حتى نحصل على مزيج متجانس
  5. تصبع الكفتة على يد ملعقة خشبية او اى شئ صالح لذلك ثم توضع في التلاجة لمدة عشر دقائق

  6. هناك طريقتان للتسوية : اما ان نضع الشواية او المقلاة على البوتاجاز ونمسحها بنقطتين زيت ثم نضع الكفتة مع التقليب حتى تنضج 

  7. اما ان تدهن صينية بزيت خفيف وترص عليها الكفتة ثم توضع في الفرن الساخن حتى تنضج 

  8. تقدم الكفتة مع الخبز وسلطة الطحينة او مع مكرونة حمراء حسب الرغبة و بألف هنا وشفا 

ملاحظات الوصفة

مثالية للسندوتشات .

هناك تعليق واحد:

  1. مطعم انا اليمن مدينة الرحاب
    أكل يمني وخليجي
    اسعار مميزة .. وخدمة ممتازة
    يوجد جمييع الأكلات اليمنية والخليجية
    حنيذ - تيس مندي كامل او نصف تيس - سلته يمنية - بنت الصحن اليمنية - صدور دجاج برياني
    دجاج مندي - دجاج بالملح المشتعل - معصوب - معصوب ملكي - مطبق - مضغوط انا اليمن فراخ ولحم - كبسة
    زربيان اللحم العدني - مقلقل - نفر لحم مندي - نفر لحم مضغوط - عقدة دجاج - فحسة يمنية - خبز ملوح رشوش
    تميس - سحاوق عادي - سحاوق بالجبن - و المزيد من الأكلات
    https://yemenehouse.com/

    ردحذف

نرحب دائما بتعليقاتكم واستفساراتكم على الوصفة ...

قائمة الصفحات