طريقة مختلفة لعمل الكبدة لذيذة جدا وسهلة وسريعة واقتصادية
مدة التحضير 30 دقائق
مدة الطبخ 15 دقائق
الوقت الكلي 45 دقائق
يكفي لعدد 5 أشخاص
المقادير
- 1/2 كيلو كبدة
- 1 كوب حليب
- 1 حبة بصل كبيرة
- 2 حبة فلفل أخضر
- 2 حبة طماطم
- 5 فص ثوم
- 1 حبة بطاطس كبيرة
- 1 حبة ليمون
- فلفل أسود _ كمون _كسبرة ناشفة
الخطوات
- يفضل ان تكون الكبدة نصف مثلجة لسهولة تقطيعها
- تقطع الكبدة مكعبات صغيرة وتنقع في كوب الحليب لمدة نصف ساعة " وهى أفضل طريقة لتخلص الكبدة من السموم دون غسلها "
- تقطع البصلة والطماطم والفلفل والبطاطس جميعا مكعبات صغيرة
- تصفي الكبدة جيدا وتوضع في طاسة ساخنة مع ملعقتين من الزيت على النار ويوضع فوقها باقي المكونات جميعا
- نضيف الثوم والملح والفلفل الأسود والكمون والكسبرة الناشفة وعصير الليمون وتترك على نار هادئة حتى تنضج البطاطس
- تقدم مع مكرونة حمراء او تؤكل بالخبز بالهنا والشفا
تعليقات
إرسال تعليق
نرحب دائما بتعليقاتكم واستفساراتكم على الوصفة ...