احدث الوصفات

2017-05-15

تورتة ريد فيلفت بطعم رائع وشكل مبهر

ريد فيلفت Red Velvet
الكيكة الحمراء المخملية بطعم مميز ورائع جدا وشكل جميل ومبهر في التقديم


 الوجبة تحلية
 المطبخ الغربي
 مدة التحضير 10 دقائق
 مدة الطبخ 40 دقائق
 الوقت الكلي 50 دقائق
 يكفي لعدد 8 أشخاص
 الشيف شيف رونا

المقادير

½ 2 كوب دقيق منخول
1 ملعقة كاكاو صغيرة
1 كوب سكر
½ كوب زبدة مذابة
½ كوب زيت
 كوب زبادى
 كوب حليب
2 بيضة كبيرة
1 ملعقة فانيليا سائلة صغيرة
1 ملعقة خل كبيرة
1 ملعقة بيكنج صودا صغيرة
2 ملعقة ملون طعام أحمر
½ ملعقة ملح صغيرة

مقادير الحشو والتزيين

200 جرام كريم تشيز
200 جرام زبده غير مملحة ولينة
1 ملعقة فانيليا صغيرة
1 كوب سكر بودرة ناعم جدا
1 ظرف دريم ويب
100 ملى حليب مثلج

الخطوات

  1. يخفق البيض مع السكر جيدا ثم نضيف الزبدة والزيت ثم الزبادى والحليب مع اضافة اللون الأحمر فيه والفانيليا
  2. ينخل الدقيق والكاكاو معا ثم يضاف الى الخليط السابق
  3. نضع الخل فوق البيكنج صودا ونضيفه الى الخليط ايضا
  4. نحضر 2 صينيةمقاس 20 سم وتبطن بالزبدة والدقيق ثم يقسم الخليط على الصينيتين
  5. تدخل فرن ساخن على درجة حرارة 200 لمدة 30 دقيقة تقريبا او حتى تنضج

كريمة الحشو

  1. نخفق الكريم تشيز مع الزبدة حتى يصبح الخليط هش
  2. ننزل بالسكر البودرة حبة حبة مع استمرار الخفق  حتى نحصل على كريمة لينة و ناعمة وهشة 
  3. يخفق الدريم ويب مع الحليب المثلج ثم يتم اضافته الى الكريم تشيز ويقلب بخفة
  4. ندخل الكريمة 20 دقيقة في الثلاجة ثم نخرجها لنزين بها
  5. نقوم بازالة طبقة من وجه الكيك لاستخدامها في التزيين
  6. نضع الكريمة على الطبقة الاولى من الكيك ثم نضع فوقها الطبقة الأخرى ثم نقوم بتغطيتهم بالكريمة 
  7. يفتت باقي الكيك ويوزع على الأطراف ونقوم بعمل وردات من الكريمة 
  8. توضع في الثلاجة ساعتين على الأقل وتقدم بالهنا والشفا 

ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

نرحب دائما بتعليقاتكم واستفساراتكم على الوصفة ...

قائمة الصفحات